Inhaltstoffe des Honigs
Normaler Haushaltszucker besteht ausschließlich aus reiner Saccharose und sonst aus nichts. Im Gegenzug dazu besteht der von Bienen gesammelte Honig aus einer Vielzahl verschiedener Zuckerarten (Einfach-, Zweifach und Mehrfachzucker) sowie einer Vielzahl unterschiedlicher Stoffe wie Aminosäuren, Vitaminen, Mineralstoffe, Inhibine sowie Enzymen und Flavonoide.